the best content

آلوچه (نام علمی: Prunus subg. Prunus) نام یکی از شش زیرجنس از تیره Prunus است. این زیرجنس دارای 4 گونه درخت یا درختچه در ایران است. در سال های اخیر ارقام اصلاح شده زیادی در ایران رایج شده است که از میوه های خوراکی آنها برای مصارف غذایی استفاده می شود، در حالی که گروه های زیادی از سایر مناطق جهان به ایران وارد شده است که به صورت زینتی کاشته شده اند و میوه های آنها نیز گاهی می باشد. برای مصرف غذا استفاده می شود.

آلو، میوه ای تک دانه که در انواع مختلف رنگ، شکل و اندازه وجود دارد. آلو دارای ارزش غذایی زیادی است.

این میوه را می توان به صورت خام مصرف کرد و در انواع غذاها استفاده کرد.

سیب اغلب به عنوان یک میوه ممنوعه و مرموز در بسیاری از سنت های مذهبی ظاهر می شود. یکی از مشکلات شناسایی سیب در دین، اسطوره و فولکلور این است که تا اواخر قرن هفدهم کلمه سیب به عنوان یک اصطلاح عمومی برای همه میوه ها، از جمله آجیل، به جز انواع توت ها استفاده می شد [28] برای مثال، در یونانی. اساطیر قهرمان یونانی هرکول به عنوان یکی از دوازده خان مجبور شد به باغ هسپرید ها سفر کند و سیب های طلایی را از درخت زندگی در وسط آن باغ بچیند.

اریس، الهه ریاکاری، پس از اینکه از شرکت در عروسی پلئوس و تتیس محروم شد، خشمگین شد در تلافی، او سیب طلایی را با عنوان «سیب ریاکاری» به مراسم عروسی پرتاب کرد تا بیشترین برد را به دست آورد. یک زن زیبا سه الهه هرا، آتنا و آفرودیت ادعای مالکیت سیب را داشتند. پاریس قاضی انتخاب گیرنده سیب - زیباترین زن - شد. آفرودیت پس از رشوه گرفتن توسط هرا و آتنا، پاریس را با وعده زیباترین زن جهان، هلن، همسر منلائوس، پادشاه اسپارت، اغوا کرد. او همچنین سیب را به آفرودیت می دهد که به طور غیر مستقیم جنگ تروا را آغاز می کند. بنابراین، در یونان باستان، سیب به عنوان پیشکشی به آفرودیت در نظر گرفته می شد. و انداختن سیب به سوی کسی نماد ابراز محبت به آن شخص است و گرفتن سیب در مقابل آن نشان دهنده پذیرش عشق است قطعه هجایی منسوب به افلاطون می گوید:

من برایت یک سیب پرت می کنم، اگر می خواهی مرا دوست داشته باشی، آن را بگیر و باکرگیت را با من در میان بگذار. اما اگر افکار شما آنطور که من دعا می کنم نیست، حتی در آن زمان هم آن را بگیرید و در نظر بگیرید که زمان زیبایی بسیار کوتاه است.

در باورهای پیش از مسیحیت قبایل آلمانی

در اساطیر اسکاندیناوی، الهه ایدون، نگهبان سیب‌هایی است که به خدایان جوانی ابدی می‌بخشد، همانطور که در کتاب منثور قرن سیزدهم ادا توسط استوری استور لوسیون توضیح داده شده است.

هیلدا الیس دیویدسون، محقق انگلیسی، سیب را به اعمال مذهبی در بت پرستی ژرمنی نسبت داد که بعدها به بت پرستی قبایل اسکاندیناوی تبدیل شد. او اشاره می کند که چندین سطل سیب در یک قبرستان کشتی در نروژ پیدا شده است، و میوه و آجیل (توصیف شده در Skaldzkaparmal، Edon، تبدیل به آجیل) در گورهای اولیه آلمانی در انگلستان و جاهای دیگر در جاهای دیگر در قاره اروپا یافت شده است. جایی که ممکن است معنایی نمادین داشته باشند، و در جنوب غربی انگلستان بلوط ها هنوز به عنوان نماد باروری شناخته می شوند.

دیویدسون ارتباط بین سیب و روکش را توضیح می دهد و به عنوان مثال هدیه یازده "سیب طلایی" را برای ابراز عشق خود به هیرودیس زیبای اسکنر - پیام آور خدای بزرگ روکش ها، فریر - در اشعار 19 و 20 بیان می کند. بندهایی از کتاب کلمات اسکنر. دیویدسون همچنین به ارتباط بیشتر بین باروری و سیب در اساطیر نورس در فصل 2 حماسه ولسونگا اشاره می کند. هنگامی که پادشاه ریریر برای فرزندی از اودین دعا می کند، فریگ، الهه زایمان، سیبی را برای او می فرستد و قاصد فریگ (با مبدل به صورت کلاغ) سیب را در دامان پادشاه می اندازد که او روی الاغی می نشیند. همسر ریدر پس از خوردن یک سیب، حاملگی شش ساله ای را تجربه کرد و در نتیجه پسرشان ولسونگ با سزارین به دنیا آمد.

درخت سیب (نام علمی: M. pumila) درختی پهن برگ از خانواده گل سرخ است که به خاطر میوه های شیرین و گوشتی خود شهرت دارد. در سرتاسر دنیا این درخت را به خاطر میوه اش می کارند و گسترده ترین گونه از تیره مالوس است. خاستگاه این درخت آسیای مرکزی است. جایی که گونه وحشی آن Malus Sieversii هنوز در آن یافت می شود. پس از هزاران سال کشت در آسیا و اروپا، سیب توسط مهاجران اروپایی به آمریکای شمالی آورده شد. در برخی فرهنگ ها، سیب اهمیت مذهبی و اساطیری زیادی دارد. از جمله فرهنگ اسکاندیناوی ها، یونانی ها و مسیحیان قدیمی اروپایی. سیب نیز از گناهان بزرگ هفت زین است.

درختان سیب حاصل از کاشت بذر بزرگ هستند، اما درختان حاصل از پیوند ریشه (ساقه زیرزمینی) کوچک هستند. بیش از 7500 رقم سیب شناخته شده وجود دارد که در نتیجه طیف وسیعی از ویژگی های مطلوب را به همراه دارد. انواع مختلفی برای ذائقه و مصارف مختلف از جمله پخت و پز، مصرف خام و شراب سازی رشد می کنند. درختان سیب معمولاً از طریق پیوند تکثیر می شوند، اگر چه سیب های وحشی به سادگی از دانه رشد می کنند. درختان و میوه های سیب در برابر تعدادی از آفات قارچی و باکتریایی حساس هستند که با روش های آلی و معدنی قابل کنترل هستند. در سال 2010، به عنوان بخشی از تحقیقات انجام شده برای کنترل بیماری و پرورش انتخابی سیب، ژنوم این میوه رمزگشایی شد.

در سال 2018، حدود 86 میلیون تن سیب در سراسر جهان تولید شد. چین تقریباً 45? از این مقدار را تولید می کند [3] ایالات متحده با بیش از 6? تولید جهانی دومین تولید کننده مهم است. ترکیه در رتبه سوم قرار دارد و پس از آن ایتالیا، هند و لهستان قرار دارند. سیب معمولا به صورت خام مصرف می شود، اما در بسیاری از غذاها (به ویژه دسرها) و نوشیدنی ها نیز استفاده می شود. در بین مردم عادی اثرات مثبت زیادی به سیب نسبت داده می شود. با این حال، پروتئین های مختلف موجود در سیب باعث دو نوع آلرژی می شود.

مصرف زیاد شیرین بیان یا سایر فرآورده های شیرین بیان به دلیل تحریک غدد فوق کلیوی و ترشح بیش از حد هورمون آلدوسترون ممنوع است. این عارضه عوارضی مانند اختلال در فعالیت های متابولیک، کاهش پتاسیم خون و فشار خون بالا ایجاد می کند. اگر بیش از 20 گرم در روز مصرف کنید، عوارض جانبی بعید نیست. استفاده زیاد از شیرین بیان برای طحال نیز مضر است. مصرف زیاد شیرین بیان می تواند منجر به شرایط خطرناکی مانند فشار خون بالا و حتی حمله قلبی شود و زندگی را به خطر بیندازد.

برخی افراد پس از مصرف زیاد شیرین بیان از درد عضلانی رنج می برند، در حالی که برخی دیگر دچار بی حسی در دست ها و پاها و حتی فلج هر چهار دست و پا (چهار پلژی) می شوند.

مصرف زیاد این ماده باعث افزایش وزن نیز می شود.

اگر فشار خون بالا یا مشکلات کلیوی، قلبی یا کبدی دارید، باید از مصرف شیرین بیان اجتناب کنید.

مصرف این گیاه و فرآورده های آن برای زنان باردار و شیرده ممنوع است.

البته با رعایت مصرف معقول شیرین بیان می توانید از بروز این مشکلات جلوگیری کرده و از خواص مفید فراوان آن بهره مند شوید. در صورت نیاز به استفاده طولانی مدت از شیرین بیان بهتر است آن را با کتیرا ترکیب کنید.