ایزومالت
ایزومالت (به انگلیسی: Isomalt) با فرمول شیمیایی C12H24O11 یک ترکیب شیمیایی با شناسه Pubcom 88735 است که جرم مولی آن 344.31236 گرم بر مول است.
استفاده کنید
ایزومالت به طور گسترده ای جوشانده می شود و برای تهیه آب نبات های بدون قند، به ویژه آب نبات های سخت استفاده می شود، زیرا در برابر کریستال شدن بسیار بهتر از ترکیبات استاندارد ساکارز و شربت ذرت مقاومت می کند. به همین دلیل در مجسمه سازی قند نیز استفاده می شود.